割合で覚える和の基本 [ 村田吉弘 ]のレビューは！？

40代 女性さん
レシピ数は少ないですが、料亭の味のように素材が生きています。旦那さんは濃い味付け好みなので少ししょうゆを足しました。もう少しレシピ多くてもよいかな?

20代 女性さん
和食が上手になりたくて、買いました。 写真もきれいだし、親子丼の味も上品でした。

年齢不詳さん
調味料にこだわれば余計な調味料は必要のない事が分かりました。これを機会に私も見直してみたいと思います。

年齢不詳さん
ずっと作っていると、結構適当になってくるので、初心に戻るために購入しました。また、家族に少しでも美味しく食べてもらう為！ がんばるぞ！

30代 女性さん
煮物など魚・野菜の和食レシピが中心です。

年齢不詳さん
鯖の味噌煮をレシピ通り作ってみましたが我が家には合いませんでした。甘みとたれが少なく思えます。

40代 男性さん
シンプルな調味料で本格的な和食が作れるのでイイです。いつも、人にお勧めしてあげちゃうので自分の手元に置いておく分。

40代 女性さん
村田吉弘さんが好きなので購入してみました。 料理は得意なほうなので、今まで自分の目分量でそれなりにうまく出来ていましたが、この本の割合で作れば失敗がないので、しばらくはこの本のやり方でやってみようと思います。 砂糖のかわりにみりんを使うというやり方に目からうろこで、こんなにもまろやかに出来るものかと嬉しくなりました。 初心者だけでなく、料理好きの方も、為になる本だと思います。

30代 女性さん
和食を親に聞くといつもだいたいこれくらいって答えしか返ってこず困ってました。以前働いていたバイトの店長さんがだしは割合だって言ってたのを思い出して検索してみたらこちらの本が引っかかりました。とてもわかりやすくっておいしい和食もこれならできる！と思ってます。

年齢不詳さん
ずっと迷っていましたがやっと購入しました。長く使えるレシピ本です。