料理をおいしくする切り方のひみつ [ 脇雅世 ]のレビューは！？

20代 女性さん
切り方で仕上がりが変わることを学びました。 下ごしらえの大切さ、食材の扱い方、どんな料理にはどういう切り方がよいか勉強になりました！ 野菜しかまだ実践してませんが、今度魚さばいてみたいと思います^ ^

年齢不詳さん
お洒落で美味しそうな野菜の変わった切り方を期待していましたが極々一般的な常識の切り方ばかりでした。超初心者向けというか小中学生の家庭科レベルです。勝手に野菜だけと勘違いしていましたが肉、魚、パンやケーキの切り方も載っていましたがデコレーションケーキを8等分にする切り方等本に載せる必要ありますか？大判でキッチンでは見にくいし‥というかもう開くことはないです。お値段も高めで本屋で手に取っていたら絶対買わなかったです。無駄な買い物になりました。